Feliz 2010!

Desejo a todos umas Boas Festas e um maravilhoso 2010!

A minha árvore de Natal

Pão de Queijo

Outro dia, estava eu na fila da caixa do Pingo Doce (sim, eu, também, lá vou de Janeiro a Janeiro...), quando vi uma outra cliente com umas embalagens na mão que me despertaram a atenção: polvilho azedo para pão de queijo.

Resolvi que a próxima visita ao supermercado, incluíria, na lista de compras o tal polvilho azedo para experimentar a receita.
Ficaram saborosos, mas um pouco gordurosos; da próxima vez, vou experimentar com menos óleo.

Ingredientes
500g de polvilho azedo (= farinha de mandioca)
2 chávenas de leite (usei leite de soja)
1 chávena de óleo (da próxima vez, vou experimentar com 1/2 chávena)
4 ovos
2 chávenas de queijo ralado (usei 400g)
sal, q.b.

Ferva o leite com o óleo e o sal. Escalde o polvilho e deixe arrefecer.
Depois de frio, acrescente o queijo ralado e amasse bem.
Faça bolinhas e leve a cozer em lume quente, até ficarem douradas.

Bolinhos de Noz

Para o Natal, preparei uma iguaria doce que aprendi a fazer com a minha prima, há já alguns anos: uns bolinhos de noz com leite condensado, que ficam uma delícia!

São tão bons, que já estão encomendados para a Passagem de Ano.

Ingredientes
250g de nozes picadas
250g de bolachas (tipo Maria) moídas
1 lata de leite condensado
açúcar e canela, q.b.

Pique, grosseiramente, as nozes e as bolachas.
Coloque num recipiente e junte o leite condensado.
Amasse muito bem, até formar uma bola homogénea (e deixar de pegar aos dedos).
Forme pequenas bolas e passe por uma mistura de açúcar e canela.
Disponha em pequenas formas de papel e faça sucesso junto dos seus amigos!

Nota: amassei o preparado de luvas para não estragar a manicure nova... heheh...

Na passagem d'ano, foram, carinhosamente, apelidadas de "Bolinhas da Susana"... lol...

Bolo de Iogurte de Morango

O outro bolo que fiz para o lanche de troca de presentes de Natal ficou delicioso, mas bem feinho.

Não consigo acertar sempre em tudo... mas, da próxima, não escapa à perfeição, porque eu sou teimosa... heheh...

Ingredientes
1 iogurte de aromas ou pedaços (morango)
3 medidas (copo de iogurte) de açúcar
3 medidas (copo de iogurte) de farinha
1 medida (copo de iogurte) de óleo
4 ovos inteiros
1 colher (de chá) de fermento

Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno, previamente aquecido, a 180ºC cerca de 30/40 minutos.

Receita retirada de: Sabores do Sapo

Bolo de Chocolate Delicioso

Para a troca de presentes de Natal deste ano, organizei um lanche cá em casa.

Confesso que os bolos ficaram deliciosos, mas o mesmo não se pode dizer do aspecto: não me saíram muito bem, mas ficaram muito gostosos.


Aqui fica a receita do Bolo de Chocolate:

Ingredientes
6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó 125 g
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de leite

Nota: se a farinha não tiver fermento, deve-se juntar um pouco de fermento à receita.

Junta-se tudo e bate-se muito bem até fazer bolhinhas.
Coloca-se numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno durante cerca de 40 minutos a 160º (eu deixei ficar no forno cerca de 50/60 minutos).

O bolo fica húmido no centro e com uma casquinha estaladiça nos extremos!
Para a cobertura podem derreter chocolate e, depois, cobrir o bolo.

Receita retirada de: www.petiscos.com